Este vino excepcional sigue la tradición de la elaboración a la antigua usanza de la región de Borgoña. Cosechado a mano y prensado mediante el método de prensa vertical, fermentado en barricas de roble francés y envejecido sobre sus lías con el meticuloso método de batonage, este vino ha sido tratado con cuidado y atención artesanal en cada etapa de su creación. Sin recurrir a filtros ni tierras, ha sido clarificado mediante el método de decantación, preservando así su integridad y complejidad.
Con un cuerpo de acidez ligera y equilibrada, este vino despliega una rica paleta de sabores tropicales, manzana y sutiles notas minerales. Su color ámbar brillante refleja su frescura y complejidad, mientras que sus aromas secundarios y terciarios añaden profundidad a la experiencia sensorial. Con una longitud en boca notable y sin amargor final, este vino es una verdadera delicia para los sentidos.
Ideal para acompañar finos mariscos, quesos, carnes magras, pastas y postres, este vino excepcional no contiene sulfitos añadidos, lo que lo convierte en una opción aún más apreciada por los conocedores del vino.
Sin duda, único en su género, este vino es un verdadero placer reservado para unos pocos afortunados.